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葱花鸡蛋

春天DIY美食

葱花鸡蛋的做法

5张图片

“葱花鸡蛋是我家早餐里的经常会吃到的一道菜，做法极其简单，简便快捷，营养丰富，很适合加入上班族早餐食谱。原本都不想发这么简单的菜谱，后来又想，再简单它也是一道菜啊，不一定每个人都会这样做啊，所以就拿来分享了。”

食材明细

主料

鸡蛋四个
葱适量

辅料

盐 2-3克
鸡精少许
花生油 约一汤勺

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

葱花鸡蛋的做法步骤

1
葱洗净，切成葱花。我是南方人，个人喜欢用细一点的葱。山东的大葱也很好，炒出来味道还是有差异的，但都很好吃。
2
鸡蛋洗净，打入容器中。
3
用筷子打散，将鸡蛋打出大泡来。
4
加入切好的葱花，调入适量盐和鸡精。
5
搅拌均匀。
6
锅洗净，倒入花生油。花生油为第一选择，也可以使用玉米油或者猪油，可以突出鸡蛋的香味和葱的清香。
7
油烧到7成热，倒入打好的鸡蛋。
8
一边煎出金黄色后，翻面。
9
等蛋液凝固后，用锅铲将鸡蛋划散为大小适中的块即可。
10
将炒好的鸡蛋盛入盘中。
11
成品。
12
成品。

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使用的厨具：炒锅

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