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咖喱土豆鸡块

咖喱土豆鸡块的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆适2个（大的）
冰翅根 7个

辅料

大蒜适量
油适量
咖喱适量（或者咖喱粉）

微辣口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

咖喱土豆鸡块的做法步骤

1
准备食材
2
翅根和土豆（去皮）切块，土豆放水里浸泡一会把表面的淀粉去除（或者直接用水冲洗几遍），大蒜拍碎，生姜切丝（生姜不放也行）
3
锅烧热放油，加入大蒜和生姜爆香，加入鸡块翻炒2-3分钟，加一点料酒翻炒均匀
4
加入土豆翻炒3-4分钟，加入食盐翻炒，加入2大勺的油咖喱（咖喱多少有材料决定，想要浓郁有辣味就多加一点咖喱)，继续翻炒
5
加入水满过食材，大伙烧开，调中火炖至汤汁浓稠，土豆酥软就可出锅（味精可放可不放）
6
成品出锅
7
我用的汤汁比较多，儿子爱吃咖喱饭，特意多放了水，多出来的汤汁加入杂菜（玉米、青豆和胡萝卜混合），煮4-5分钟就可出锅了，色香味俱全。

来自美食天下涛妈私厨的作品

使用的厨具：炒锅

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