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酱烧鸡块

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酱烧鸡块的做法

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食材明细

主料
辅料

酱烧鸡块的做法步骤

  • 酱烧鸡块的做法步骤：1
    1
    鸡腿洗净，去骨，用肉锤把鸡腿肉锤松。洋葱、青椒切丝。
  • 酱烧鸡块的做法步骤：2
    2
    鸡皮用叉子或者肉针戳满小孔，防止煎的时候收缩。
  • 酱烧鸡块的做法步骤：3
    3
    将鸡腿放入碗内，倒入料酒、生抽、葱段、淀粉抓匀腌制20分钟。
  • 酱烧鸡块的做法步骤：4
    4
    锅里放油烧热，放入鸡腿肉，有皮的一面朝下，小火煎至金黄，翻面再小火煎至金黄。
  • 酱烧鸡块的做法步骤：5
    5
    鸡腿肉煎好后，倒入洋葱、青椒、翻炒一下，再倒入剩下的腌汁、耗油、鸡精、黑胡椒碎、100毫升开水小火煮至收汁。
  • 酱烧鸡块的做法步骤：6
    6
    捞出切块，洋葱青椒垫底装盘即可。
  • 酱烧鸡块的做法步骤：7
    7
    成品
  • 酱烧鸡块的做法步骤：8
    8
    成品
  • 酱烧鸡块的做法步骤：9
    9
    成品
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   朋友聚餐   晚餐  

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