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炸茄盒独家

不做妖精好多年

炸茄盒的做法

1张图片

食材明细

主料

肉糜适量
茄子适量
面粉适量
韭菜适量
虾适量

辅料

食用油 适量
生抽适量
食盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

炸茄盒的做法步骤

1
韭菜洗切末，忘了拍。茄子切茄子夹
2
茄子的边角料切末
3
茄子末，韭菜末，虾丁还有肉糜，放入容器内，放适量食盐，食用油，生抽，鸡精，搅拌均匀。切丁的虾也没拍。
4
面粉放清水，搅拌成面糊。馅料放入茄子夹内，然后放面糊中
5
所有的茄子夹都放入面糊，裹满面糊，特别是，茄子夹开口的位置，一定要封上面糊
6
锅里底油，烧热
7
放入裹满面糊的茄子盒
8
炸至两面断生，取出来
9
再入油锅复炸，两面金黄就可以了
10
摆盘，喜欢吃蘸料的自己调汁。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：炒锅

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