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大盘鸡 首发

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大盘鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

大盘鸡的做法步骤

  • 大盘鸡的做法步骤：1
    1
    鸡肉切块洗净
  • 大盘鸡的做法步骤：2
    2
    鸡肉焯水
  • 大盘鸡的做法步骤：3
    3
    热锅注油，花椒炒香
  • 大盘鸡的做法步骤：4
    4
    锅中加少许白糖
  • 大盘鸡的做法步骤：5
    5
    锅中放入鸡肉翻炒
  • 大盘鸡的做法步骤：6
    6
    锅中放入姜片和蒜片
  • 大盘鸡的做法步骤：7
    7
    锅中加料酒，炒匀
  • 大盘鸡的做法步骤：8
    8
    锅中放入少许老抽，炒匀
  • 大盘鸡的做法步骤：9
    9
    锅中放入八角，再次放入花椒
  • 大盘鸡的做法步骤：10
    10
    锅中放入土豆，加水，中火煮沸，再小火焖煮至鸡肉酥和土豆熟
  • 大盘鸡的做法步骤：11
    11
    锅中加干辣椒，翻炒
  • 大盘鸡的做法步骤：12
    12
    锅中加生抽，加青红甜椒和葱段，大火收汁，收汁时同时翻炒
  • 大盘鸡的做法步骤：13
    13
    完成，准备出锅
  • 大盘鸡的做法步骤：14
    14
    成品图
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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