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胡椒猪肚鸡

👽大V寶寶🕸

胡椒猪肚鸡的做法

2张图片

“冬天喝上一碗辣辣的胡椒猪肚鸡汤，整个身子都暖起来了”

食材明细

主料

猪肚一个
鸡一只

辅料

胡椒 1匙白酒
黄芪 10克
党参 15克
姜 8片
白酒适量
红枣适量
枸杞适量

微辣口味
煲工艺
十分钟耗时
普通难度

胡椒猪肚鸡的做法步骤

1
准备好一个猪肚和一只鸡
2
将鸡和猪肚洗净，猪肚用白酒，面粉，盐揉搓，反复洗三次，把猪肚上的粘液洗净，不然煮出来的汤会有猪屎的味道，
3
记住猪肚内外都要洗净，特别要把猪肚翻过来洗净，
4
把鸡塞进猪肚里面，用棉绳绑好口子，
5
把辅料用一个汤包装好，
6
把塞好的猪肚鸡用水绰一次水
7
放姜片和清水和辅料包，大火煮开，小火煮约一个半小时
8
汤差不多好的时候放红枣和枸杞，大火再煮开，焖10几分钟，
9
把猪肚和鸡捞出切好，喜欢汤里有料的，可以把一些猪肚和鸡往汤里放，喜欢吃蘸酱猪肚的，可以调一些汁蘸煮好的鸡和猪肚，

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使用的厨具：煮锅

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