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雪绒丝蒸扇贝

米女林夕
雪绒丝蒸扇贝的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

雪绒丝蒸扇贝的做法步骤

  • 1
    扇贝取贝丁，用蛋清加调味料、生粉，上浆待用，白萝卜切丝拌生粉。
  • 2
    用锅烧水，白萝卜丝入锅氽熟，制为雪绒团，将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后，把贝丁放在雪绒团上，浇白汁。
  • 3
    盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。
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