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孜然牛肉

在厨房玩面

孜然牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉半斤
青椒一个
洋葱一个
葱两根
姜适量
红椒一个

辅料

生抽 1汤匙
老抽适量
盐 8克
十三香 5克
鸡精 2克
孜然 5克
烧烤辣面 5克
胡麻油 2汤匙
味精 2克

孜然口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

孜然牛肉的做法步骤

1
牛肉切小片，加葱末，姜末，生抽，老抽，盐，十三香，少量的胡麻油
2
带一次性手套使劲抓匀腌制五分钟
3
青红椒，洋葱洗干净备用
4
干辣椒段，姜，葱，青红椒，洋葱切好备用！
5
锅里面倒油烧热，放入牛肉片
6
炒制的过程中，会出现水，继续翻炒就行啦
7
炒到出油就行啦！这时候没有水啦
8
炒好的牛肉盛出来
9
锅洗干净，倒油烧热，放入葱姜干辣椒段炒出香味
10
放入青红椒，洋葱块翻炒
11
加孜然粉，辣椒面，少量的盐（因为肉里面有盐），十三香，鸡精，味精炒匀
12
调料翻炒均匀后，加入炒好的牛肉翻炒几下就行啦！
13
呵呵😊出锅啦😄
14
个人认为，炒孜然牛肉，最好选用牛里脊肉，熟的快又嫩！

来自美食天下在厨房玩面的作品

使用的厨具：炒锅

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