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红烧素鸡

红烧素鸡的做法

1张图片

“红烧素鸡一直是小时候吃到现在的菜，就跟红烧肉一样，满满的童年回忆。外婆就喜欢把素鸡和红烧肉煮在一起，然后再炒个小青菜，就这么吃着，那时候都能吃两碗饭。”

食材明细

主料

素鸡 1个

辅料

老抽 3勺
白砂糖 4勺
盐 1匙

咸甜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

红烧素鸡的做法步骤

1
素鸡切片
2
锅里放宽油，慢炸
3
炸至两面金黄，乘出。
4
再起锅，放入老抽，白糖，盐，水，放入素鸡，慢煮入味。待上色后，关火，闷一会。
5
乘出，装盘。

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使用的厨具：炒锅

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