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地三鲜独家

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地三鲜的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 200克
茄子 200克
甜椒 100克

辅料

蚝油 1勺
生抽 2勺
盐 1小勺
鸡精 1小勺
葱 3根

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

地三鲜的做法步骤

1
热锅注油，把大蒜炒香
2
把土豆去皮，切条，放入锅中翻炒
3
土豆翻炒片刻后，把茄子切段，放入锅中一起翻炒
4
锅中放入蚝油，生抽
5
锅中加水，中火焖煮（喜欢吃软一点的土豆，多焖煮一会儿，喜欢吃生一点的焖煮时间短些，断生即可）
6
焖煮后，加入青红甜椒，翻炒片刻
7
锅中撒上葱末，加盐，加鸡精，炒匀
8
出锅装盘

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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