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柿子牛腩

蜂蜜小猫咪

柿子牛腩的做法

1张图片

“小火慢炖，根据口味添加柿子的量”

食材明细

主料

牛腩 1500g
西红柿 3-4个

辅料

花椒适量
香叶适量
桂皮适量
葱适量
小茴香 适量
姜适量
蒜适量
盐适量

酸甜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

柿子牛腩的做法步骤

1
牛腩洗净，切2-3厘米的块，放入凉水锅内，将所有调料放入调料盒，水开，撇去浮沫
2
准备柿子，另起锅放水，水开，放柿子
3
捞出，去蒂去皮
4
放入一半切碎的柿子，小火慢炖，一个小时后方盐
5
炖两个半小时比较软，牛肉不是很好熟所以慢火炖，快出锅，放入另一半柿子，盛出葱花

来自美食天下蜂蜜小猫咪的作品

使用的厨具：砂锅

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