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简单家常菜---芹菜炒鸡蛋

简单家常菜---芹菜炒鸡蛋的做法

3张图片

“芹菜是一种具有降血压，降血脂的保健食材。
用鸡蛋和芹菜在一起，就是一道美味清淡的减脂的养生菜。”

食材明细

主料

芹菜 200克
鸡蛋 3个
胡萝卜 半个

辅料

葱花适量
盐适量
糖 1克
鸡精 1克
香油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

芹菜炒鸡蛋的做法步骤

1
芹菜切段后焯烫过凉备用。
2
鸡蛋打散，胡萝卜洗净切菱形片。
3
炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
4
再加少许油爆香葱姜。
5
放入胡萝卜片翻炒片刻。
6
再把芹菜倒入翻炒均匀。
7
加入盐和糖翻炒。
8
然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀。
9
加入少许鸡精和香油。
10
全部翻炒均匀关火。

小窍门

炒鸡蛋的时候，可在蛋液中加入少许温水搅拌，这样炒出的鸡蛋香嫩蓬松。

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