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酱扁豆

酱扁豆的做法

3张图片

食材明细

主料

净扁豆 适量

辅料

姜适量
红椒适量

配料

酱油适量
盐适量
白糖适量
味精适量

咸鲜口味
腌工艺
数小时耗时
简单难度

酱扁豆的做法步骤

1
材料：净扁豆、姜、红椒、酱油。
2
将洗净的扁豆切条。
3
红椒切条、姜切粒。
4
锅中烧开水，加少许盐。
5
放入扁豆焯透。
6
捞出沥干水分，晾凉备用。
7
熬酱汁：酱油（老抽）5羹匙，水10羹匙、盐1羹匙、白糖2羹匙、味精半羹匙、姜，放入锅中。
8
烧开后，放入红椒，即可关火，晾凉。
9
将凉透的酱汁，浇入备用的扁豆。
10
腌渍2小时后，即可食用。放入冰箱冷藏，可以保存一周。

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