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酱扁豆

馋嘴乐
酱扁豆的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 净扁豆 适量
辅料
配料

酱扁豆的做法步骤

  • 酱扁豆的做法步骤：1
    1
    材料：净扁豆、姜、红椒、酱油。
  • 酱扁豆的做法步骤：2
    2
    将洗净的扁豆切条。
  • 酱扁豆的做法步骤：3
    3
    红椒切条、姜切粒。
  • 酱扁豆的做法步骤：4
    4
    锅中烧开水，加少许盐。
  • 酱扁豆的做法步骤：5
    5
    放入扁豆焯透。
  • 酱扁豆的做法步骤：6
    6
    捞出沥干水分，晾凉备用。
  • 酱扁豆的做法步骤：7
    7
    熬酱汁：酱油（老抽）5羹匙，水10羹匙、盐1羹匙、白糖2羹匙、味精半羹匙、姜，放入锅中。
  • 酱扁豆的做法步骤：8
    8
    烧开后，放入红椒，即可关火，晾凉。
  • 酱扁豆的做法步骤：9
    9
    将凉透的酱汁，浇入备用的扁豆。
  • 酱扁豆的做法步骤：10
    10
    腌渍2小时后，即可食用。放入冰箱冷藏，可以保存一周。
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