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#快手懒人餐#辣炒鸡胗

#快手懒人餐#辣炒鸡胗的做法

2张图片

“较为家常的一道快手菜，既是下酒菜也是下饭菜。”

食材明细

主料

鸡胗 250克
绿尖椒 一个
红尖椒 一个

辅料

植物油 适量
葱一段
蒜 2瓣
生抽一汤匙
料酒适量
干淀粉 少许

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣炒鸡胗的做法步骤

1
青红椒洗净切丝，葱、蒜切丝、片
2
炒锅入油，温热时放入葱、蒜，炒出香味
3
鸡胗提前洗净，用少许的料酒、盐、淀粉抓匀，放入鸡胗片翻炒
4
鸡胗炒至变色后盛出
5
另起锅，放少许的油，放入青红椒丝翻炒片刻
6
放入鸡胗炒匀
7
放入生抽，炒匀后即可盛出

小窍门

鸡胗提前用料酒、盐腌渍入味，鸡胗炒制时间不要长，否则咬不动。

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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