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辣炒鸡胗的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

辣炒鸡胗的做法步骤

  • 辣炒鸡胗的做法步骤:1
    1
    鸡胗切片冲洗几遍。
  • 辣炒鸡胗的做法步骤:2
    2
    冷水下锅,放入3勺料酒,2勺盐,五香粉卤煮。水开后关火闷5分钟!这一步主要是除腥再入味。
  • 辣炒鸡胗的做法步骤:3
    3
    煮鸡胗的时候切好配菜备用。线椒切圈,姜蒜切片,干辣椒葱切段。
  • 辣炒鸡胗的做法步骤:4
    4
    鸡胗捞出过凉水冲去浮沫。多冲几遍。
  • 辣炒鸡胗的做法步骤:5
    5
    锅底烧热油下葱姜蒜辣椒炒香。加一勺豆瓣酱。
  • 辣炒鸡胗的做法步骤:6
    6
    炒出红油下入鸡胗,调入料酒,生抽,老抽,蚝油翻炒。
  • 辣炒鸡胗的做法步骤:7
    7
    鸡胗炒熟入味时加入辣椒圈炒断生。
  • 辣炒鸡胗的做法步骤:8
    8
    成品图。
  • 辣炒鸡胗的做法步骤:9
    9
    配上南瓜馒头太香了。
来自 美食天下 SheryWong💐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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