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肉末菠菜的做法

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中餐做菠菜多半烫一下后就盛盘料理,为的是保持菠菜的鲜绿;土餐则喜欢把菠菜和其他的食材一起烹煮,为的是得到鲜美的口感。吃惯了中餐的口味,也来尝尝这异国的滋味吧。你一定会和我一样,一顿就干掉一大碗。

食材明细

主料
辅料

肉末菠菜的做法步骤

  • 肉末菠菜的做法步骤:1
    1
    菠菜反复冲洗干净
  • 肉末菠菜的做法步骤:2
    2
    切成2厘米长段
  • 肉末菠菜的做法步骤:3
    3
    洋葱切粒
  • 肉末菠菜的做法步骤:4
    4
    热锅中融化黄油,加入橄榄油
  • 肉末菠菜的做法步骤:5
    5
    下洋葱炒香
  • 肉末菠菜的做法步骤:6
    6
    加入肉末炒至变色
  • 肉末菠菜的做法步骤:7
    7
    加入番茄酱搅匀,炒熟,加入盐、胡椒和辣椒粉,拌匀
  • 肉末菠菜的做法步骤:8
    8
    加入菠菜,不搅动
  • 肉末菠菜的做法步骤:9
    9
    上盖中火煮至菠菜收缩出水
  • 肉末菠菜的做法步骤:10
    10
    菠菜和肉馅搅拌均匀后,上盖小火煮10分钟
  • 肉末菠菜的做法步骤:11
    11
    盛盘

小窍门

原则上不放水,但菠菜出水太少时,可适当加入少量热水。
土耳其人喜欢吃时拌入一些酸奶,但不和我的口味,所以仅做参考,喜欢新奇口味的朋友,可以这样尝试一下。
来自 美食天下 笨笨zhpD 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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