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豆角炖土豆

豆角炖土豆的做法

2张图片

“豆角炖土豆，豆角软嫩，土豆绵软，虽然是素菜，但是吸饱了汤汁的蔬菜非常入味，是一道不错的下饭菜。”

食材明细

主料

土豆适量
豆角适量

辅料

食用油 2汤匙
盐适量
鸡精少许
生抽 2汤匙
葱 1段

咸香口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆角炖土豆的做法步骤

1
豆角去掉豆筋，掰成小段，洗净备用。
2
土豆切条，粗细和豆角差不多。用水洗一下后沥干，去除表面淀粉。
3
锅烧热，倒入油，放入土豆条煎。
4
土豆煎至微黄放入后葱末翻炒。
5
放入豆角。
6
放入盐、生抽、鸡精，加适量水，盖盖，小火炖15分钟。
7
炖至豆角软烂即可关火。
8
成品。

小窍门

土豆切好后一定要用水洗一下，去除表面的淀粉，煎的时候不容易糊。

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使用的厨具：炒锅

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