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蒜香秋葵首发

我是一只幸福猪

蒜香秋葵的做法

1张图片

“喜欢秋葵滑腻的口感，更喜欢它五角形的剖面。
秋葵可以补肾、美容养颜、降血糖、保护肠胃，还是减肥佳品，但秋葵性寒，食用时辅以大蒜、辣椒来平衡，也可以通过焯水去除。”

食材明细

主料

秋葵若干个
大蒜 6瓣

辅料

生抽少许
食用油 少许
红辣椒 少许

蒜香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜香秋葵的做法步骤

1
秋葵洗净。
2
切去秋葵的根部，然后从中间剖开。
3
全部切开，码入盘中。
4
准备几瓣大蒜。
5
用压蒜器压成蒜泥。
6
热锅冷油，把蒜泥煸香。
7
煸好的蒜泥，撒到秋葵上，再进入少许生抽。
8
水开后，蒸6、7分钟即可。

小窍门

1、秋葵要选择嫩的，表皮光滑没有擦伤，个头别太大。
2、秋葵挺好熟的，不要蒸火大了。

来自美食天下我是一只幸福猪的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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