“南极磷虾营养非常丰富，它的体内60%以上都是蛋白质，是其他动物蛋白质含量的2—3倍，一只小小的南极磷虾所含蛋白质相当于5克牛肉所含的蛋白质。磷虾的个头较小，且肉多皮薄，外壳很软，用来烧豆腐，味道鲜美，营养丰富。”

主料

• 南极磷虾 100g
• 内酯豆腐 1盒

辅料

• 油 适量
• 盐 1g
• 姜末 3g
• 葱花 3g
• 生抽 3g
• 玉米淀粉 2g
• 白胡椒粉 1g