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香辣鱼骨独家

香辣鱼骨的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼骨 400克

辅料

豆瓣酱 一茶匙
料酒两茶匙
胡椒粉 适量
蒜末适量
姜末适量
葱花适量
盐适量
鸡粉三分之一茶匙
生粉适量
花椒适量
老抽适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

香辣鱼骨的做法步骤

1
今天买的一条鱼鱼肉用来做酸菜鱼了，鱼头烧汤了，鱼骨用来做香辣鱼骨
2
鱼骨切块，加入少许盐，胡椒粉，姜末，两茶匙料酒拌匀腌制十分钟
3
加入一小把生粉拌匀
4
起油锅倒入适量底油烧至七成热下鱼炸制
5
炸制金黄捞出
6
锅里留少许底油下姜末，花椒爆香
7
加入的豆瓣酱，蒜末爆香
8
加入一碗水，大火烧开加入鱼块加入三分之一茶匙鸡粉调味，倒入少许老抽
9
大火烧至汤汁浓稠撒上葱花即可出锅
10
成品
11
成品
12
成品

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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