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萝卜缨的做法

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食材明细

主料
  • 萝卜叶 适量
辅料

萝卜缨的做法步骤

  • 萝卜缨的做法步骤:1
    1
    菜园子摘来的新鲜萝卜叶。洗净,放入网盆中。
  • 萝卜缨的做法步骤:2
    2
    锅内加入半锅清水,水开后,把萝卜叶放入锅内,焯一下。
  • 萝卜缨的做法步骤:3
    3
    叶子变绿,立马捞出。用凉水冲两遍。
  • 萝卜缨的做法步骤:4
    4
    拧干多余的水分。
  • 萝卜缨的做法步骤:5
    5
    把萝卜叶切碎。
  • 萝卜缨的做法步骤:6
    6
    大蒜切沫。
  • 萝卜缨的做法步骤:7
    7
    中火,锅内放油,倒入已经备好的肥肉油渣。
  • 萝卜缨的做法步骤:8
    8
    加蒜末,改小火爆香。火大了,蒜沫易糊。
  • 萝卜缨的做法步骤:9
    9
    改大火,倒入萝卜缨。加食盐和蚝油汁调味,翻炒均匀就可以了。
  • 萝卜缨的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

爆香蒜沫时必须小火,不然,蒜沫很容易炒糊。萝卜缨比较吃油,可以适量多一点点。
来自 美食天下 twobabys琪💋薇儿 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   农家菜  

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