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蒜苔炒鸡蛋首发

蒜苔炒鸡蛋的做法

1张图片

“蒜苔没剩几根，只好用来炒鸡蛋借味，放了香菇增色，味道不错。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
蒜薹适量

辅料

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜苔炒鸡蛋的做法步骤

1
鸡蛋打散，里面少加点酒，香菇切段，和蒜苔同时焯水，之后凉水过一下。
2
锅内放油，油热先煎鸡蛋，放少许花椒粉和盐炒熟，然后盛出待用。
3
留底油，依次放入香菇，甜辣酱，蒜苔翻炒。最后放鸡蛋。
4
盛盘。

小窍门

香菇是天然香料，不用再加鸡精。

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使用的厨具：不粘锅

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