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三鲜水饺馅独家

三鲜水饺馅的做法

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食材明细

主料

猪瘦肉馅 1斤半
鲜虾仁 适量
艽菜适量
食用油 2汤勺

辅料

海鲜酱油 1汤勺
蚝油 2小勺
葱末适量
姜末适量
料酒 1小勺
胡椒粉 少许
盐少许
鸡精 2小勺

咸香口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

三鲜水饺馅的做法步骤

1
先拌肉馅。放入适量葱姜末，少许胡椒粉，少许盐，2汤勺玉米油，1汤勺海鲜酱油，1小勺蚝油，1小勺鸡精，适量水，朝一个方向搅成泥状。盖上盖焖一会入味。
2
虾仁洗净去虾线，切成小段，加入少许料酒，半小勺蚝油腌一下。
3
将煨好的虾仁和肉馅拌一起。
4
最后加入艽菜。

小窍门

用虾仁+纯肉馅包出来的饺子更好吃，也可根据自已口味在肉馅里加别的青菜。

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使用的厨具：其他

所属分类：私房菜

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