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炒三丁独家

炒三丁的做法

2张图片

食材明细

主料

瘦肉 250g
杏鲍菇 1个
红椒 1个
青线椒 2个

辅料

姜 1块
蒜 2颗
小米辣 3个
盐适量
生抽 2勺
鸡粉 1/2勺
淀粉 2勺
食用油 适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

炒三丁的做法步骤

1
材料。
2
瘦肉切丁放入碗中，加入一勺淀粉，一勺生抽拌匀备用。
3
红椒切小块，青线椒切段，姜，蒜，小米辣切末。
4
杏鲍菇切丁。
5
杏鲍菇放入沸水锅中焯水至断生捞出控水备用。
6
取一个小碗加入小半碗清水，放入一勺淀粉，一勺生抽，一小勺鸡粉适量盐拌匀备用。
7
锅烧热，放入适量食用油烧至七八成热，放入肉丁迅速滑散。
8
炒至肉丁微黄，放入姜蒜小米辣炒出香味。
9
放入杏鲍菇翻炒片刻。
10
放入青红辣椒翻炒均匀。
11
调入勾兑好的酱汁。
12
翻炒均匀即可出锅。
13
简单，下饭菜！
14
色彩也挺丰富！

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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