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莲藕萝卜烧番鸭

天染
莲藕萝卜烧番鸭的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

莲藕萝卜烧番鸭的做法步骤

  • 莲藕萝卜烧番鸭的做法步骤：1
    1
    原料图
  • 莲藕萝卜烧番鸭的做法步骤：2
    2
    鸭肉切小块，冷水下锅，焯水，放生姜，料酒去腥，水开后捞起，热水冲洗备用
  • 莲藕萝卜烧番鸭的做法步骤：3
    3
    热锅放油，下姜蒜，大料，炒出香味，加进鸭肉接着炒，稍微翻炒一会，加料酒，盖上锅盖焖一下，打开后加生抽，老抽，白糖翻炒上色，接着加入开水，放盐，大火烧开后转中火
  • 莲藕萝卜烧番鸭的做法步骤：4
    4
    加入莲藕块和胡萝卜块，接着炖
  • 莲藕萝卜烧番鸭的做法步骤：5
    5
    水看着没多少时，开大火收汁
  • 莲藕萝卜烧番鸭的做法步骤：6
    6
    汁收的差不多了，就可以放点耗油提亮增香，放点味精，撒点葱花，起锅
来自 美食天下 天染 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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