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金桔酱

peiyanli
金桔酱的做法

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食材明细

主料
辅料

金桔酱的做法步骤

  • 金桔酱的做法步骤：1
    1
    温水加小苏打或盐浸泡金桔600g半小时，清水冲洗干净；
  • 金桔酱的做法步骤：2
    2
    切半去籽，用叉很方便，不怕微苦的可以不去籽（据说籽是好东西）；
  • 金桔酱的做法步骤：3
    3
    切丝加冰糖120g腌制一晚，有时间时晃晃，加速冰糖融化；
  • 金桔酱的做法步骤：4
    4
    第二天放蒸锅蒸1小时；
  • 金桔酱的做法步骤：5
    5
    不粘锅小火炒制颜色变深橘色，过程中酌情加水。
  • 金桔酱的做法步骤：6
    6
    冷却，装瓶，放冰箱。
来自 美食天下 peiyanli 的作品
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类： 家常菜   自制酱料   冬季食谱   学生  

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