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大盘鸡的做法

  4张图片

大盘鸡色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香是餐桌上的佳品。

食材明细

主料
辅料

大盘鸡的做法步骤

  • 大盘鸡的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 大盘鸡的做法步骤:2
    2
    鸡翅洗净一切二,放入料酒,蚝油,盐,白糖拌均匀,腌制30分钟。
  • 大盘鸡的做法步骤:3
    3
    土豆去皮切块,胡萝卜切块。
  • 大盘鸡的做法步骤:4
    4
    青红椒去籽洗净切块、洋葱切块。
  • 大盘鸡的做法步骤:5
    5
    锅中热油,5成热时放入辣椒,蒜,花椒爆香。
  • 大盘鸡的做法步骤:6
    6
    将郫县豆瓣酱放入锅中,煸炒出红油。
  • 大盘鸡的做法步骤:7
    7
    将鸡块放入锅中煸炒匀均。
  • 大盘鸡的做法步骤:8
    8
    将一碗水倒入锅中。
  • 大盘鸡的做法步骤:9
    9
    放入八角茴香,大火烧开后转小火炖15分钟.
  • 大盘鸡的做法步骤:10
    10
    将土豆放入锅中炖15分钟。
  • 大盘鸡的做法步骤:11
    11
    将青椒、红椒、洋葱放入锅中煸炒匀均,开大火收汁。
  • 大盘鸡的做法步骤:12
    12
    放一小勺盐调味,翻炒匀均即可。
来自 美食天下 英子草23 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   新疆菜  

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