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番茄炒蛋

getit✌
番茄炒蛋的做法

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“番茄炒蛋经典菜，孩子们最爱吃，简单又营养。孩子们最爱喝这道菜的汁，特意弄了多汁的”

食材明细

主料
辅料

番茄炒蛋的做法步骤

  • 番茄炒蛋的做法步骤：1
    1
    番茄切大片
  • 番茄炒蛋的做法步骤：2
    2
    鸡蛋打散，加少量盐
  • 番茄炒蛋的做法步骤：3
    3
    锅里加适量油，油热后炒鸡蛋。炒好后盛出备用
  • 番茄炒蛋的做法步骤：4
    4
    清洗锅底后再次加入油，待油热后（一定要热油）加入番茄，边翻炒边用锅铲捣碎番茄。这一步很重要
  • 番茄炒蛋的做法步骤：5
    5
    番茄炒烂后加入炒好的鸡蛋，加少量水闷五分钟即可

小窍门

1鸡蛋打散时放盐更入味，为了防止盐析不能久置，要先切番茄后打蛋。
2番茄要切大片，切的太小会浪费很多汁。待翻炒时捣碎，可以多出汁。
3炒番茄时油一定要热
来自 美食天下 getit✌ 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   产妇   午餐   晚餐   学生  

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