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莴笋炒木耳

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“莴笋炒木耳是一道家常菜肴，主要材料为莴笋和木耳。其制作简单，营养丰富，清淡爽口，老少皆宜。”

主料

辅料

1
莴笋一根400克左右削去外皮清洗干净，先斜刀切成块状再切成厚薄均匀的片，取适量的木耳放入容器中用凉水泡发5个小时左右，择洗干净根部的杂质沥干水分，把大一点的木耳撕成小块
2
葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜末
3
热锅加入适量的植物油把葱花、蒜片爆香
4
倒入莴笋片和木耳加一点蚝油翻炒均匀
5
加入适量的盐调味儿旺火继续翻炒均匀即可关火
6
关火后点几滴香油搅拌均匀即可出锅
7
装盘，成品！