“家常菜，我家更喜欢荤素搭配，今天我烧排骨时就加入了千张结和香菇。千张结是一种豆制品，用很簿的豆腐皮切成条状后，手工打个结就成了；香菇是“山珍”之一，它香气沁脾，味道鲜美，这两样食材营养丰富，加入到红烧排骨中，味道相互融合，吸满汤汁口感和肉类接近，美味独特，滋味淳朴，十分诱人，里面的千张和香菇要比排骨还要好吃呢。赶紧也为家人做上一锅吧。”

主料

• 排骨 300克
• 千张结 200克
• 香菇 6-8朵

辅料

• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 红椒 1个
• 冰糖 1小碟
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 姜片 3片
• 油 适量
• 盐 适量