客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

干锅牛蛙

靖丰小厨
干锅牛蛙的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

干锅牛蛙的做法步骤

  • 干锅牛蛙的做法步骤：1
    1
    牛蛙处理干净后切大块，加黑胡椒粉、盐、白砂糖、料酒腌制15分钟以上
  • 干锅牛蛙的做法步骤：2
    2
    干辣椒撕成段
  • 干锅牛蛙的做法步骤：3
    3
    莴笋、藕切条，老姜切片
  • 干锅牛蛙的做法步骤：4
    4
    小米辣、二荆条切段，大蒜切片，泡椒剁碎
  • 干锅牛蛙的做法步骤：5
    5
    芹菜切段
  • 干锅牛蛙的做法步骤：6
    6
    热锅起油，下藕条炸至金黄后捞出沥干油
  • 干锅牛蛙的做法步骤：7
    7
    腌制好的牛蛙加入水淀粉拌匀
  • 干锅牛蛙的做法步骤：8
    8
    炸藕的油继续加入蒜片炒香
  • 干锅牛蛙的做法步骤：9
    9
    再加入泡椒碎继续翻炒1分钟
  • 干锅牛蛙的做法步骤：10
    10
    下豆瓣酱、干辣椒、花椒和火锅底料炒出红油后下牛蛙翻炒均匀
  • 干锅牛蛙的做法步骤：11
    11
    加入料酒或醪糟水快速翻炒后盖上锅盖闷3-5分钟
  • 干锅牛蛙的做法步骤：12
    12
    下入藕条继续翻炒2分钟
  • 干锅牛蛙的做法步骤：13
    13
    起锅前下入辣椒段、芹菜和莴笋，加生抽和盐调味即可
  • 干锅牛蛙的做法步骤：14
    14
    装盘再撒少许芝麻葱花即可
来自 美食天下 靖丰小厨 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   老人   川菜   午餐   晚餐  

干锅牛蛙的更多做法

你可能还喜欢

更多
热菜 老人 川菜

热门专题

更多
板栗烧鸡 杏仁豆腐 素炒三丝 牙签牛肉 花生豆浆 茄汁菜花 羊杂汤 辣子鸡块 五香牛肉 干炸里脊 香煎鲳鱼 黑米红枣粥 简易披萨 香蕉鸡蛋饼 萝卜炖肉

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹