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糟姜咸菜炒牛肉

糟姜咸菜炒牛肉的做法

1张图片

“客家特色菜，糟姜咸菜炒牛肉。”

食材明细

主料

牛肉 400克

辅料

糟 1汤匙
姜丝少许
咸菜 100克
盐少许
生抽 1汤匙
可乐 1汤匙
蛋清少许
小苏打 少许
油适量
木茨粉 少许
胡椒粉 少许

咸香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

糟姜咸菜炒牛肉的做法步骤

1
把牛肉断面切薄片，加入生抽，盐，胡椒粉，可乐，小苏打，蛋清，木茨粉，水，油抓腌拌匀。
2
咸菜切薄片，加入水浸淡。
3
锅加热，加入油，姜丝，糟炒香，再加咸菜炒香，再加入牛肉炒熟，调味出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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