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素三鲜独家

素三鲜的做法

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“每次吃西兰花，总觉得扔掉大部分根茎，弃之可惜，我把它切成丁，配上南瓜丁和杏鲍菇丁，也是一道家常下饭菜呢。南瓜软糯，杏鲍菇筋道，西兰花丁爽脆，咸鲜口，浓郁的蒜茸香味，很👍”

食材明细

主料

南瓜一截
杏鲍菇芽 三根
西兰花根茎 两个

辅料

花生油 适量
蚝油小半勺
风味豆豉 小半勺
郫县豆瓣酱 小半勺
盐小半匙
蒜粒适量
红椒粒 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素三鲜的做法步骤

1
杏鲍菇芽三根。
2
切成指甲大小的丁。
3
南瓜一块。
4
切成指甲大小的丁。
5
西兰花十根茎两个。
6
四边切除，留中间部分。
7
中间切开，亦切成指甲大小的丁。(图忘拍了😬)
8
红椒蒜瓣切小粒。
9
炒锅内适量油烧热。
10
杏鲍菇丁倒入翻炒。
11
南瓜丁放入，炒至杏鲍菇微黄，南瓜丁稍软。
12
西兰花丁倒入翻炒片刻。
13
蚝油小半勺。
14
小半勺风味豆豉。
15
小半勺郫县豆瓣酱。
16
蒜粒和红椒粒儿翻炒均匀。
17
小半匙盐翻匀出锅。
18
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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