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#御寒美食#~牛肉炖萝卜的做法

  3张图片

在寒冷的冬天里,来一碗牛肉炖萝卜,暖暖的,很满足...

食材明细

主料
  • 牛肉 500左右
  • 大萝卜 一个
辅料

牛肉炖萝卜的做法步骤

  • #御寒美食#~牛肉炖萝卜的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • #御寒美食#~牛肉炖萝卜的做法步骤:2
    2
    萝卜洗净切滚刀备用
  • #御寒美食#~牛肉炖萝卜的做法步骤:3
    3
    牛肉用清水浸泡2小时去血水,冲洗干净切块,煮一锅开水放入牛肉焯水,捞出用清水冲洗干净备用
  • #御寒美食#~牛肉炖萝卜的做法步骤:4
    4
    姜切片,葱切段
  • #御寒美食#~牛肉炖萝卜的做法步骤:5
    5
    锅里倒油加热爆香葱姜,八角
  • #御寒美食#~牛肉炖萝卜的做法步骤:6
    6
    倒入牛肉翻炒几分钟,炒干牛肉里的水份
  • #御寒美食#~牛肉炖萝卜的做法步骤:7
    7
    加入2茶匙料酒,2茶匙生抽,糖1茶匙,继续翻炒几分钟,再加入热水淹没牛肉,大火烧开,小火焖30分钟左右
  • #御寒美食#~牛肉炖萝卜的做法步骤:8
    8
    再加入白萝卜继续炖煮45分钟左右,萝卜透明了,牛肉基本熟烂了,加入盐,鸡精,胡椒粉调味即可
  • #御寒美食#~牛肉炖萝卜的做法步骤:9
    9
    撒上葱花,味道很鲜美...
  • #御寒美食#~牛肉炖萝卜的做法步骤:10
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    成品图
  • #御寒美食#~牛肉炖萝卜的做法步骤:11
    11
    成品图

小窍门

煮牛肉的时间可以根据自己喜欢牛肉的熟烂程度适当调整,越烂入味越好吃
生抽不要多加,不然汤汁会发黑
来自 美食天下 心语梦境 的作品
使用的厨具:炒锅
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