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#御寒美食#～牛肉炖萝卜首发

#御寒美食#～牛肉炖萝卜的做法

3张图片

“在寒冷的冬天里，来一碗牛肉炖萝卜，暖暖的，很满足...”

食材明细

主料

牛肉 500左右
大萝卜 一个

辅料

生抽 2茶匙
料酒 2茶匙
葱适量
姜适量
八角 1个
盐适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
糖 1茶匙

原味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

牛肉炖萝卜的做法步骤

1
准备好食材
2
萝卜洗净切滚刀备用
3
牛肉用清水浸泡2小时去血水，冲洗干净切块，煮一锅开水放入牛肉焯水，捞出用清水冲洗干净备用
4
姜切片，葱切段
5
锅里倒油加热爆香葱姜，八角
6
倒入牛肉翻炒几分钟，炒干牛肉里的水份
7
加入2茶匙料酒，2茶匙生抽，糖1茶匙，继续翻炒几分钟，再加入热水淹没牛肉，大火烧开，小火焖30分钟左右
8
再加入白萝卜继续炖煮45分钟左右，萝卜透明了，牛肉基本熟烂了，加入盐，鸡精，胡椒粉调味即可
9
撒上葱花，味道很鲜美...
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成品图
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成品图

小窍门

煮牛肉的时间可以根据自己喜欢牛肉的熟烂程度适当调整，越烂入味越好吃
生抽不要多加，不然汤汁会发黑

来自美食天下心语梦境的作品

使用的厨具：炒锅

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