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电饭煲版红酒炖牛肉的做法

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朋友送了几瓶红酒给我,家里平时不怎么爱喝酒,就想着用来做点红酒菜。之前做过红酒炖牛肉,要炖煮很久,人得一直盯着锅子,注意火候,有点麻烦。于是想了个用电饭煲炖牛肉的办法,不仅大大节省了人力成本,也适合不怎么会做菜的厨房新手们,同样可以做出美味的红酒炖牛肉。
电饭锅焖煮的红酒牛肉,口感鲜嫩,汁水丰富,还不用担心火候太大牛肉烧糊的问题,非常方便。

食材明细

主料
辅料

红酒炖牛肉的做法步骤

  • 电饭煲版红酒炖牛肉的做法步骤:1
    1
    把牛肉用冷水浸泡15分钟,然后洗净沥干。倒入平底锅中干煎至表面略微金黄。
  • 电饭煲版红酒炖牛肉的做法步骤:2
    2
    然后加入黑胡椒粉,翻炒均匀,备用。
  • 电饭煲版红酒炖牛肉的做法步骤:3
    3
    把用黄油炒好的洋葱铺在电饭锅底层,上面铺上洗净切块的番茄和胡萝卜,加入煎好的大蒜块。
  • 电饭煲版红酒炖牛肉的做法步骤:4
    4
    把炒好的牛肉,铺在最上层,倒入200ml红酒。
  • 电饭煲版红酒炖牛肉的做法步骤:5
    5
    盖上电饭煲,选择煮粥模式,闷煮2个小时(可以晚上临睡前煮,第二天一早就可以吃到新鲜出炉的红酒炖牛肉了)出锅前用盐调味即可。
  • 电饭煲版红酒炖牛肉的做法步骤:6
    6
    用电饭煲焖煮牛肉,水分不会流失,蔬菜里的汁水也会渗出来和红酒、肉汁一起,所以煮出来的汁水是很多的。有需要的人,另外用锅子多进行一步收汁程序。
来自 美食天下 调料喵 的作品
使用的厨具:电饭煲、平底锅、煮锅
所属分类: 家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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