“宫保豆腐选用老豆腐、花生米、胡萝卜、黄瓜等食材烹饪，成菜后色泽红润，味道鲜辣甜香，还多了豆腐嫩滑的口感。”

主料

• 豆腐 250g
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 花生 1把
• 葱 适量
• 姜 两片
• 蒜 两瓣

辅料

• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 料酒 2勺
• 糖 3勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 植物油 适量
• 淀粉 1勺