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椒盐龙袍的做法

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食材明细

主料
  • 鲟鱼鱼皮 适量
辅料
配料

椒盐龙袍的做法步骤

  • 椒盐龙袍的做法步骤:1
    1
    鲟鱼去肉、去掉边缘硬刺。
  • 椒盐龙袍的做法步骤:2
    2
    将鱼皮分割成小块。
  • 椒盐龙袍的做法步骤:3
    3
    取小碗,将鱼皮中倒入适量盐、料酒,拌匀腌制入味。
  • 椒盐龙袍的做法步骤:4
    4
    碗中加蛋黄、面粉、生粉、少许水调成薄糊,静止放置5分钟待用。
  • 椒盐龙袍的做法步骤:5
    5
    将腌好的鱼皮放入面糊中裹匀。
  • 椒盐龙袍的做法步骤:6
    6
    逐一下入六成热油锅中,定型。
  • 椒盐龙袍的做法步骤:7
    7
    炸至淡黄色捞出。
  • 椒盐龙袍的做法步骤:8
    8
    锅中油再次加热至7成热,倒入鱼皮进行复炸。
  • 椒盐龙袍的做法步骤:9
    9
    炸至金黄色捞出,控油即可食用。
来自 美食天下 kiss战女 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   朋友聚餐   午餐  

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