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牛肉炒西芹

牛肉炒西芹的做法

1张图片

“牛肉:益胃养气，延缓衰老。
西芹:平肝降压，养血补虚。”

食材明细

主料

牛肉 400克
西芹 300克

辅料

姜少许
油适量
生抽 1汤匙
木茨粉 少许
小苏打 少许
胡椒粉 少许
白糖少许
可乐 1汤匙
盐适量
蛋清少讦
酒糟 1汤匙
葱茎少许

糟香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

牛肉炒西芹的做法步骤

1
把牛肉切断面薄片，加入:白糖、生抽、小苏打、可乐、木茨粉、蛋清、油、水抓匀腌制。
2
西芹切块，汆熟待用。
3
锅加热，放入油、葱、姜、酒糟炒香，加入牛肉炒熟调好味，洒入胡椒粉和西芹翻炒几下，淋入明油即可出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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