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西芹炒牛肉

西芹炒牛肉的做法

2张图片

食材明细

主料

西芹 200g
牛肉 150g

辅料

姜丝适量

调料

油适量
盐适量
酱油适量
老抽适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
生粉 2匙

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西芹炒牛肉的做法步骤

1
邻居送的西芹还有四五颗，天天换着口味吃。
2
撕去表面的丝。
3
用削皮刀削去表面的老茎。
4
留下最嫩的部分，切成长条。
5
再切成小段。
6
牛肉放入油、酱油、蚝油、老抽、生粉、胡椒粉和姜丝，搅拌均匀。
7
锅内烧开水，放入油和盐做底味，倒入芹菜焯水20秒，捞起备用。
8
锅中热油，倒入腌制好的牛肉。
9
炒至变色。
10
倒入西芹。
11
迅速翻炒均匀后出锅。
12
成品。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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