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干炸带鱼

晴天妹儿
干炸带鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

干炸带鱼的做法步骤

  • 干炸带鱼的做法步骤：1
    1
    超市买的带鱼段。
  • 干炸带鱼的做法步骤：2
    2
    将带鱼切成小段，加料酒和盐腌制15分钟。
  • 干炸带鱼的做法步骤：3
    3
    鸡蛋2个调成糊糊，面粉半小碗。
  • 干炸带鱼的做法步骤：4
    4
    将蛋液倒入面粉中。
  • 干炸带鱼的做法步骤：5
    5
    加入少许盐，再加入点清水顺一个方向搅拌成糊。
  • 干炸带鱼的做法步骤：6
    6
    带鱼裹满蛋糊。
  • 干炸带鱼的做法步骤：7
    7
    油七成热下锅炸裹满蛋糊的带鱼，金黄色捞出。
  • 干炸带鱼的做法步骤：8
    8
    椒盐我用的买的那种，比较细腻，粘着吃口感也不错。

小窍门

1.干炸带鱼不粘椒盐直接食用也非常不错。
2.炸的时候亲们最好炸两遍，这样会更加酥脆。
来自 美食天下 晴天妹儿 的作品
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