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东北大丰收首发

LINKFAIR凌丰厨具

东北大丰收的做法

2张图片

“东北大乱炖，又名“大丰收”。这款美食的名字听起来好像是一锅食材扔下去乱煮，然而其实并不乱炖，它由猪精排，豆角，土豆，青椒，玉米，茄子等多种食材一起炖至而成，不仅荤素搭配，营养丰富，而且颜色鲜艳，符合每天吃几种颜色食物的健康理念呢。”

食材明细

主料

土豆 2个
玉米 1根
胡萝卜 1根
猪排骨 250克
猪梅肉 250克
四季豆 适量

辅料

老抽适量
生抽适量
豆瓣酱 适量
白糖适量
盐适量
姜适量
蒜瓣 4-5瓣

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

东北大丰收的做法步骤

1
材料备好！
2
别忘了配料！
3
排骨焯水，去掉血水
4
锅内放入少量食用油，放入姜片，蒜，八角，黄豆酱，炒香
5
倒入五花肉（3cm麻将块），翻炒变色后倒入排骨，继续煸炒2分钟
6
锅内加入水（没过肉块），老抽，生抽，白糖、桂皮，适量的盐，小火焖炖30分钟。
7
红萝卜、土豆滚刀切，豆角去筋折成段，玉米掰成段。
8
倒入土豆，豆角，玉米，继续炖至20分钟，即可出锅。

小窍门

配料以及相关食材的用料不用这么的死板，毕竟我们做得不是烘培，味道也可以根据自己的来进行调整，祝大家制作成功！

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使用的厨具：煮锅

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