“豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用，是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。在烹饪过程中，我加了天山香核桃油和海参，使豆腐更加营养美味。”

主料

• 嫩豆腐 1块
• 海参 50克
• 盐 3克

辅料

• 姜片 2片
• 葱 少许
• 大蒜头 3瓣
• 核桃油 少许
• 胡椒粉 少许