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芹菜炒木耳的做法

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还是喜欢大朵的木耳,现在流行小朵做过型的木耳,吃着实在不过瘾。
可是最近这种大木耳都不太好买,幸好有亲戚送来一些。出乎意料儿子也喜欢吃。
前天抓了两把,竟然泡发出一盆。
这两天各种吃,喜欢吃。

食材明细

主料
辅料

芹菜炒木耳的做法步骤

  • 芹菜炒木耳的做法步骤:1
    1
    所需青菜洗净。我用的胡萝卜是自己种的,在冰箱里放了三个多月。个头小营养可不少。
  • 芹菜炒木耳的做法步骤:2
    2
    芹菜先用到拍裂开,在切成段。这样更容易入味。胡萝卜切片。肉切成条。大蒜也是先用到拍扁再切片。
  • 芹菜炒木耳的做法步骤:3
    3
    锅热倒油。先放肉,再放十三香,翻炒肉熟(这步没照片)。然后放入芹菜和胡萝卜翻扁两分钟,加酱油,再炒一分左右。
  • 芹菜炒木耳的做法步骤:4
    4
    放木耳,继续翻炒两分左右。
  • 芹菜炒木耳的做法步骤:5
    5
    加入切好得圈片。翻炒一分左右,吧蒜香炒出来就可以关火。
  • 芹菜炒木耳的做法步骤:6
    6
    装盘。

小窍门

木耳我是泡发后用热水焯熟的,所以不用炒太久。
先炒胡萝卜,炒熟的胡萝卜更有营养。
后放蒜,不用加鸡精味精,更有蒜香味。但是无异味,上班族可以大胆做。
来自 美食天下 zhang墩儿 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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