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蒜蓉蒸扇贝

蒜蓉蒸扇贝的做法

2张图片

“蒜蓉蒸扇贝是用扇贝制作的一道江南一带的风味名菜，鲜香适口。扇贝中含有大量的的维生素E，对抑制皮肤衰老、防止色素沉着有非常大的功效。”

食材明细

主料

扇贝 8个
粉丝 1扎
大蒜 1个
姜 3片
红辣椒 1个
香菜 1颗

辅料

色拉油 适量
蚝油适量
酱油适量
盐少量

微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜蓉蒸扇贝的做法步骤

1
准备粉丝，将粉丝放到水中泡开，待用
2
买来的扇贝，从中间抛开
3
洗净，用刷子将贝壳刷净，水冲洗干净，只刷一半即可；另一半直接把肉拿出口
4
准备蒜末，姜片
5
锅预热，倒油，放入蒜末（留一半），姜片，耗油（可以后放，先放容易使蒜末粘在一起），酱油炒香
6
将粉丝放到扇贝上
7
将剩余的扇贝肉放上，
8
加上蒜末
9
将炒好的料汁分别浇到扇贝上，在分别倒入少量的酱油，
10
上锅蒸20分钟，拿出，撒上香菜末即可。

来自美食天下小不点_June 的作品

使用的厨具：蒸锅

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