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炝拌藕片的做法

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雪白的藕片,绿色的葱丝,火红的辣椒,细细的蒜末,味道中透出一丝微辣,还稍微有点甜,藕片清爽可口,做法简单方便快捷。

食材明细

主料
辅料

炝拌藕片的做法步骤

  • 炝拌藕片的做法步骤:1
    1
    葱切丝,蒜切沫,干红辣椒切小段
  • 炝拌藕片的做法步骤:2
    2
    莲藕去皮,切片,过水洗净
  • 炝拌藕片的做法步骤:3
    3
    锅中放入适量清水,烧开,放入藕片,烧开一分钟,捞出放入冷水中
  • 炝拌藕片的做法步骤:4
    4
    从冷水中捞出藕片,控净水份,装入盘中
  • 炝拌藕片的做法步骤:5
    5
    把蒜末,葱丝,干红辣椒,辣椒粉放到藕片上
  • 炝拌藕片的做法步骤:6
    6
    拿一小碗,放入三勺生抽,三勺醋 ,一勺糖,适量盐,调匀,使糖盐融化
  • 炝拌藕片的做法步骤:7
    7
    把小碗中的调料浇到藕片上
  • 炝拌藕片的做法步骤:8
    8
    锅中放入适量植物油,放入几粒花椒炸香,把花椒捞出不要,把花椒油趁热浇到葱蒜辣椒上,发出嗞拉嗞拉的响声,香味就出来了
  • 炝拌藕片的做法步骤:9
    9
    成品
来自 美食天下 hb俗人 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   快手菜   老人   秋季食谱   午餐   晚餐   学生  

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