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红烧牛肉

红烧牛肉的做法

3张图片

“牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美！”

食材明细

主料

牛肉 500克
土豆 1个
胡萝卜 1根

辅料

姜 1块
葱 1根
八角 2个
桂皮少许
陈皮少许
冰糖适量
料酒 1勺
酱油 1汤匙
蚝油 1汤匙
食盐适量
花生油 适量

五香口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

红烧牛肉的做法步骤

1
牛肉冷水下锅，放入一片姜片，烧开洗去血水。
2
将焯好的牛肉切小块。
3
土豆、胡萝卜切刀块。
4
准备好配料。
5
热锅倒油，下葱、姜片、八角、桂皮爆香。
6
倒入牛肉翻炒，淋入料酒。
7
淋入酱油、蚝油、食盐炒至上色。
8
加入陈皮、冰糖。
9
倒入适量开水没过食材烧开转成小火煮1个小时，直到牛肉酥烂为止。
10
热锅倒油，放入胡萝卜、土豆炒至微黄。
11
炒好的蔬菜放入锅中再煮15分钟。
12
大火收汁即可。
13
美美的享用吧。

小窍门

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使用的厨具：不粘锅

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