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干烧河鲫

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干烧河鲫的做法

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食材明细

主料
  • 河鲫鱼 1条
辅料
配料

干烧河鲫的做法步骤

  • 干烧河鲫的做法步骤：1
    1
    原料：河鲫鱼1条。
  • 干烧河鲫的做法步骤：2
    2
    锅里放油烧至8成热，下鲫鱼煎至两面金黄色出锅。
  • 干烧河鲫的做法步骤：3
    3
    锅里留少许底油放如姜末煸香后再放入蒜末。
  • 干烧河鲫的做法步骤：4
    4
    等煸出蒜香味时改小火。
  • 干烧河鲫的做法步骤：5
    5
    依次放入料酒1勺、生抽2勺、陈醋1勺、白糖1勺、郫县豆瓣半勺、清水3勺改中火烧开。
  • 干烧河鲫的做法步骤：6
    6
    将煎好的鱼放入锅中，加入葱末中火烧5分钟将鱼捞出装盘。
  • 干烧河鲫的做法步骤：7
    7
    在汤汁中加入青、红椒粒翻炒收汁，然后出锅铺在鱼身上即可。
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