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柠檬膏的做法

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现在网上非常流行柠檬膏,它做法简单但是耗时耗工夫,出品少。同事给了我七个柠檬,先拿来做试验品,效果还不错,讲究的亲们可放点川贝与陈皮。

食材明细

主料
辅料

柠檬膏的做法步骤

  • 柠檬膏的做法步骤:1
    1
    柠檬入温水浸泡半个小时,去除表面腊质。
  • 柠檬膏的做法步骤:2
    2
    柠檬加盐搓搓表皮。用清水冲去盐份。
  • 柠檬膏的做法步骤:3
    3
    冰糖选黄色这种最好,用锤锤小些。
  • 柠檬膏的做法步骤:4
    4
    柠檬去掉两头尖尖,切成薄片,用牙签去籽,一定要去籽,不然会发苦。
  • 柠檬膏的做法步骤:5
    5
    切好薄片柠檬铺电压力锅底。
  • 柠檬膏的做法步骤:6
    6
    洒上一层冰糖。
  • 柠檬膏的做法步骤:7
    7
    在铺一层柠檬片,在洒上一层冰糖,全部一层层以此法铺好。
  • 柠檬膏的做法步骤:8
    8
    电压力锅通电源调至慢炖那一档,炖完结束后,不要拔电源保温六至七小时,这一步不能省。看,琥珀色柠檬出锅了。
  • 柠檬膏的做法步骤:9
    9
    装上瓶拍个照,很像样。
  • 柠檬膏的做法步骤:10
    10
    鑫姐纯手工自制柠檬膏诞生了!
来自 美食天下 鑫姐厨房 的作品
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 家常菜   私房菜   老人   下午茶   学生  

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