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肉末香辣豆腐

肉末香辣豆腐的做法

3张图片

“豆腐营养丰富，做法多种多样，变着花样吃豆腐。”

食材明细

主料

豆腐 1块
肉馅适量
葱适量
姜适量

辅料

生抽 1勺
料酒 1勺
糖 1勺
植物油 适量
郫县豆瓣酱 1勺

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末香辣豆腐的做法步骤

1
肉沫加生抽料酒淀粉搅拌均匀
2
豆腐切块（今天买的豆腐不太好，没切就碎了，不过不影响使用），葱姜切沫
3
锅烧热，放入适量植物油，油热，放入豆腐，前后晃动炒锅，不要糊锅，底部煎黄翻面
4
豆腐焦黄盛出待用
5
锅中锅中放入适量植物油，放入肉馅，翻炒至变色，放入葱姜翻炒
6
放入郫县一勺豆瓣酱翻炒出红油，再加入一勺生抽，一勺料酒，一勺糖翻炒
7
放入豆腐
8
翻炒均匀关火
9
成品

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使用的厨具：炒锅

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