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脆皮番茄豆腐首发

脆皮番茄豆腐的做法

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“豆腐含有蛋白质，碳水化合物，不饱和脂肪酸等等，使其有抗癌，抗氧化，抗衰老，滋润皮肤，养胃益脾的良好功效。豆腐质软，有很好的营养及功效，是百姓青睐的食品之一。”

食材明细

主料

豆腐 2块
西红柿 1个

辅料

番茄酱 3汤匙
糖 2汤匙
盐一小匙
葱末适量

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

脆皮番茄豆腐的做法步骤

1
豆腐切成长方形。
2
西红柿洗净，切成小丁。
3
葱切末。
4
豆腐要在有底油的锅里煎一下。
5
煎到两面金黄。
6
出锅备用。
7
煎豆腐的油就够了。
8
下入西红柿丁翻炒。
9
加入一小匙盐后，翻炒。
10
加入这样的汤匙糖2汤匙。
11
加入番茄酱3汤匙。
12
滑散，糖融化，汤汁浓稠。
13
下入煎好的豆腐块。
14
迅速翻匀。
15
下葱末。
16
马上颠炒均匀出锅。
17
酸甜可口，脆皮豆腐。

小窍门

1，豆腐大块小块随个人喜欢。
2，番茄可以去皮，此菜谱省略这一步。
3，番茄酱和糖的比例可以是一比一，偏甜。
4，豆腐下锅翻匀立即出锅，不要炖煮。
5，煎豆腐时一定要小心，豆腐有水分，小心油溅出来烫到。
6，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。

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使用的厨具：不粘锅

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